{"id":14047,"date":"2026-04-17T08:39:52","date_gmt":"2026-04-17T06:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/esplanade.hr\/hr\/?p=14047"},"modified":"2026-04-17T11:34:53","modified_gmt":"2026-04-17T09:34:53","slug":"novi-a-la-carte-jelovnik-le-bistroa-donosi-fantasticne-sezonske-okuse-s-potpisom-chefice-ane-grgic-tomic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esplanade.hr\/hr\/novi-a-la-carte-jelovnik-le-bistroa-donosi-fantasticne-sezonske-okuse-s-potpisom-chefice-ane-grgic-tomic\/","title":{"rendered":"Novi \u00e0 la carte jelovnik Le Bistroa donosi fantasti\u010dne sezonske okuse s potpisom chefice Ane Grgi\u0107 Tomi\u0107"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Inspiriran sezonom i lako\u0107om u\u017eivanja, novi jelovnik Le Bistroa donosi suptilnu igru svje\u017eine i kreativnosti. Svaki tanjur promi\u0161ljeno je slo\u017een, s naglaskom na \u010disto\u0107u okusa i sklad tekstura, dok cijelo iskustvo zaokru\u017euju tople, zavodljive note koje ostaju dugo u sje\u0107anju. Jo\u0161 jedan spoj lokalnih sastojaka i francuske kuhinje, s naglaskom na odr\u017eivost, uz potpis chefice Ane Grgi\u0107 Tomi\u0107.<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]U srcu Zagreba, ondje gdje se susre\u0107u pari\u0161ki \u0161ik i suvremeni ritam grada, kultni Le Bistro hotela Esplanade i ove sezone potvr\u0111uje status jednog od najpo\u017eeljnijih mjesta za u\u017eivanje u vrhunskoj gastronomiji. Bilo da odaberete \u017eivopisnu terasu s pogledom na u\u017eurbane gradske ulice ili \u0161armantni interijer s ostakljenim zimskim vrtom, Le Bistro pru\u017ea iskustvo koje nadilazi sam obrok \u2013 to je ritual u\u017eivanja u svakom trenutku. Chefica Ana Grgi\u0107 Tomi\u0107 u novom je jelovniku ostala vjerna svojoj prepoznatljivoj filozofiji: sezonske namirnice, lokalno uzgojene, jasni okusi i kreativni pomaci koji svako jelo \u010dine posebnim. \u201eNovi jelovnik zami\u0161ljen je kao lagana, ali slojevita gastronomska pri\u010da. Igram se teksturama, kombiniram poznate sastojke na novi na\u010din i nagla\u0161avam prirodne okuse namirnica. Va\u017eno mi je da svako jelo ima svoju ravnote\u017eu, da slijedi na\u010dela odr\u017eivosti i da gostu pru\u017ei u\u017eitak od prvog do posljednjeg zalogaja<\/em>\u201c, isti\u010de Ana.<\/p>\n

 <\/p>\n

Start koji ne \u017eelite presko\u010diti<\/strong><\/h4>\n

Zapo\u010dnite s tartarom od usoljene losos pastrve \u2014 svje\u017eim, vibrantnim i punim karaktera, s citrusnim aiolijem i lagano dimljenim vrhnjem koji zaokru\u017euju svaki zalogaj. Ako ste za morske okuse, kremasta rakovica s jabukom i mladim \u0161pinatom donosi neo\u010dekivano dobar balans, dok \u0107e vas vegetarijanske opcije poput confitirane raj\u010dice i punjenog cvijeta tikvice osvojiti svojom jednostavnom, ali mo\u0107nom kombinacijom okusa.
\nNe propustite pe\u010dene \u0161paroge s mini njokima od skute, uz bogatu pjenu od sme\u0111eg maslaca i tartufa \u2014 pravo comfort jelo s twistom. A za one koji vole malo odva\u017enije kombinacije, tu su doma\u0107i rezanci od medvje\u0111eg luka s dimljenim vongolama i velout\u00e9om od limunske trave \u2014 slojevito, aromati\u010dno i jednostavno neodoljivo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Juha s karakterom i ri\u017eoto s twistom<\/strong><\/h4>\n

Zagrijte se krem juhom od \u0161paroga uz quiche s kozjim sirom \u2014 koja donosi rasko\u0161 svje\u017eih okusa i savr\u0161enu okrepu s dozom francuske kuhinje. A ako ste raspolo\u017eeni za ne\u0161to druga\u010dije, pravi talijanski ri\u017eoto s mladom koprivom, gelom od kokosa i manga te karameliziranim mangom s \u010dilijem donosi neo\u010dekivanu, egzoti\u010dnu kombinaciju koja pomi\u010de granice klasike \u2014 Anin potpis na tanjuru.<\/p>\n

 <\/p>\n

More ili kopno \u2014 ne mo\u017eete pogrije\u0161iti<\/strong><\/h4>\n

Birajte izme\u0111u pa\u017eljivo osmi\u0161ljenih morskih i mesnih jela koja nude pravi balans okusa i tekstura. Dimljeni gof s pjenom od krumpira i su\u0161enog bonita donosi duboke, zaokru\u017eene arome, dok hrskava sku\u0161a s pe\u010denom paprikom i dimljenim batatom nudi bogat, pun okus u svakom zalogaju. Ako ste vi\u0161e za meso, pikata od biserke s kremom od gra\u0161ka i mente lagana je, svje\u017ea i puna karaktera. Za ne\u0161to konkretnije, tu je tele\u0107i kotlet s vrganjima, karameliziranom ljutikom i umakom od kapara \u2014 sna\u017eno, slojevito i ba\u0161 onako kako treba biti.<\/p>\n

 <\/p>\n

Slatki kraj koji se pamti<\/strong><\/h4>\n

Ostavite mjesta za desert \u2014 vjerujte nam. Kombinacija tonke i vanilije s jagodama u bazgi i limeti donosi svje\u017einu s aromati\u010dnim notama, dok desert od breskve i bosiljka s jogurt namelakom igra na kartu balansa i laganih, \u010distih aroma. Za ljubitelje klasike u modernoj varijanti tu su biskvit od mrkve i naran\u010de s kremom od rikote te \u010dokoladni cr\u00e9meux s mentom i vi\u0161njom \u2014 intenzivno, zaigrano \u2014 za pravi wow efekt na kraju.<\/p>\n

 <\/p>\n

Klasici kojima se uvijek rado vra\u0107ate<\/strong><\/h4>\n

Uz nove kreacije, tu su i jela bez kojih Le Bistro jednostavno nije Le Bistro \u2014 zape\u010deni Esplanadini \u0161trukli, istinski comfort food kojem je te\u0161ko odoljeti (dostupan i u bezglutenskoj varijanti), svje\u017ee ru\u010dno kosani tatarski biftek za\u010dinjen ba\u0161 kako treba, hrskava Cezar salata i pravi be\u010dki odrezak pe\u010den na maslacu, poslu\u017een uz kremasti pire krumpir i svje\u017eu salatu donosi osje\u0107aj nostalgije. Provjereni favoriti koji nikad ne izlaze iz mode.[\/vc_column_text][vc_empty_space]

\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

U\u017eivanje koje traje<\/strong><\/h4>\n

Sve zaokru\u017euje pa\u017eljivo odabrana vinska karta s odli\u010dnim izborom doma\u0107ih i stranih vina na \u010da\u0161e, uz opu\u0161tenu, toplu i profesionalnu uslugu zbog koje se ovdje dolazi \u2014 i vra\u0107a.
\nAko ste u potrazi za brzim, ali vrhunskim gastro predahom, tu je i Menu du Jour \u2014 tri slijeda jela po izboru chefa, uz \u010da\u0161u vina i kavu ili \u010daj, po cijeni od 55 EUR.<\/p>\n

Ako \u017eelite samo ne\u0161to slatko, \u010deka vas izbor neodoljivih slastica koje potpisuje glavna Esplanadina slasti\u010darka Mirjana \u0160poljar, koje savr\u0161eno prate kavu ili prosecco. A za po\u010detak dana sa stilom, tu je i doru\u010dak s pet zvjezdica \u2014 uz \u00e0 la carte selekciju koja \u0107e vam uljep\u0161ati jutro. Francuski toast, jaja Benedict, svje\u017ee vo\u0107e i hrskavi croissanti \u2014 na vama je samo da odaberete.<\/p>\n

Ako ste s djecom, ne brinite \u2014 Le Bistro ima slasni jelovnik u kojem \u0107e klinci u\u017eivati. Doma\u0107e, hranjivo, fino i ukusno i ono najva\u017enije, bez brige oko kuhanja.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le Bistro je otvoren svakog dana od 9 do 23 sata, a rezervacije su dostupne putem telefona: 01 45 666 11 ili e-po\u0161te: lebistro@esplanade.hr. Bilo da dolazite na doru\u010dak, kavicu, lagani ru\u010dak ili ve\u010deru uz \u010da\u0161u vina, novi jelovnik chefice Ane Grgi\u0107 Tomi\u0107 jo\u0161 je jedan razlog da zastanete, opustite se i u\u017eivate u jedinstvenom spoju okusa, ambijenta i vrhunske usluge. Vi\u0161e informacija na www.lebistro.hr<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

PREUZIMANJE MATERIJALA:\u00a0<\/strong><\/p>\n